Bibouche et Bibouchon

Écrit par Bibouche
Le 14/02/2018

En cette journée spéciale, on bouscule les habitudes, et on vous propose une recette de coeur cookies au chocolat blanc, en lieu et place du DIY ou de la sortie famille du mercredi. Quoique si vous avez des petites mains, elles seront ravies de mettre la main à la pâte !
À partir de 3 ans, les enfants se feront un plaisir de vous aider à préparer cette gourmandise pour l’élu(e) de votre coeur. Dans ce cas, prévoyez une autre fournée, car ils s’empresseront d’en dévorer.

Ces petits coeurs sont à dévorer, (une fois les enfants couchés, quand il y en a), allongés sur le canapé, au moment du café, ou du thé. Affalés devant le match PSG/Real Madrid (eh oui, il y a un match ce soir !), ou devant une comédie romantique, ou encore un film d’horreur (chacun son kiff !), l’idée étant de se détendre et de profiter. Il paraît en effet, que le chocolat aurait des vertus aphrodisiaques… bon ce n’est pas scientifiquement prouvé, mais sait-on jamais 🙂

Cookies coeur aux pépites de chocolat blanc
Niveau : Facile
Temps total : 25 minutes
Pour 20 à 25 cookies
Ingrédients : 220 g de farine T55, 200 g de pépites de chocolat blanc (ou une tablette à concasser), 100 g de sucre Muscovado (ou roux), 125 g de beurre, 1 œuf, ½ sacher de levure chimique, 1 pincée de fleur de sel, 1 pincée de bicarbonate, colorant rouge.

1 Préchauffer le four à 180°C.
2 Couper le beurre en morceaux et le malaxer avec le sucre. Ajouter l’œuf et remuer.
3 Mélanger ensemble la farine, la levure, le sel et le bicarbonate. Ajouter à la préparation précédente.
4 Verser quelques gouttes de colorant. Le nombre de gouttes dépend de la couleur que vous souhaitez obtenir. Malaxer pour obtenir une pâte homogène, et ajouter le chocolat.
5 Façonner des boules de même taille, puis les aplatir légèrement entre vos mains.
6 Les disposer à intervalles réguliers sur une plaque couverte de papier cuisson.
7 Enfourner 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir sur une grille (s’ils sont encore mou, c’est normal).
8 Pour l’effet coeur, dès la sortie du four, faire des coeurs avec un emporte-pièce Lekué ou autre, puis laisser refroidir.

Si vous utilisez un robot, comme Monsieur Cuisine Plus, de Lidl, mettre tous les ingrédients dans la cuve, sauf le chocolat, appuyer une fois sur « Malaxer ». Intégrer le chocolat, malaxer à nouveau une fois. Passer ensuite à l’étape 5.

D’autres recettes sont à retrouver sur votre webzine.

Bonne Saint-Valentin les Bibous

Dites nous tout, vous faites quoi ce soir ?