Bibouche et Bibouchon

Écrit par Bibouche
Le 27/10/2017

Nous vous proposons cette semaine des mignardises extrêmement simples et rapides à préparer. Vous apprécierez le côté sucré de la figue, le croquant de l’amande, et la douceur du chocolat.

Nous avons découvert cette recette, servie en dessert, lors d’une soirée au restaurant Pasta Oro, qui fêtait ses 10 ans, restaurant italien que d’ailleurs nous vous recommandons.

Nous l’avons revisité, sous forme de mignardises, et vous proposons de la déguster en fin de repas, en accompagnement d’un café, au petit-déjeuner pour bien démarrer la journée, pour les petits creux à l’heure du goûter… vous l’aurez compris, c’est délicieux à tout moment de la journée !

Figues sèches aux amandes et au chocolat
Pour 30 bouchées
Niveau : Facile
Temps total : 15 minutes

Ingrédients : 15 figues sèches, 30 amandes, 150 g de chocolat (noir, blanc ou lait, ou les 3)

1 Faire revenir les amandes dans une poêle, sans aucune matière grasse, pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps (vous pouvez aussi les enfourner à 100°C pendant 10 minutes).
2 Avec un ciseau, couper les figues en deux.
3 Insérer une amande au centre de chaque demie figue.
4 Faire fondre, quelques secondes au micro-ondes, le chocolat (ou les chocolats séparément). Surveiller la cuisson.
5 Tremper généreusement les figues dans le chocolat jusqu’à la moitié.
6 Déposer les figues sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser refroidir avant de déguster.

Se conserve au moins une semaine dans un bocal fermé hermétiquement.

N’hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de cette recette.

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Bon appétit les Bibous