Bibouche et Bibouchon

Écrit par Bibouche
Le 20 mars 2016

Une délicieuse recette printanière à déguster dès l’apparition des premiers rayons de soleil, avec un miel d’oranger bio.

Salade fraîcheur aux tomates, avocat et crevettes, au miel d’oranger bio

Pour 4 personnes
Niveau : facile
Temps total : 20 mn

Ingrédients : 2 tomate rouge et 2 jaune, 2 avocats, 1 citron vert bio, 600 g de crevettes non décortiquées, 2 échalotes, sel et poivre, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 4 branches de thym citron, 1 cuillère à café de moutarde, 2 cuillère à café de vinaigre balsamique blanc, 1 demi concombre, 6 cuillères à soupe de miel d’oranger bio de chez Famille Mary

1 Laver les tomates et les couper en gros dès.

2 Décortiquer les crevettes. Enlever la peau de l’avocat, le découper en gros dès et presser le citron dessus.

3 Émincer finement les échalotes, éplucher le concombre et l’émincer finement.

4 Dans un saladier, verser les tomates, le thon, les crevettes, les concombres et les avocats.

5 Préparer la vinaigrette : mélanger l’huile, le vinaigre, les échalotes, le miel, la moutarde et le thym lavé et effeuillé. Assaisonner.

6 Verser la vinaigrette dans le saladier et mélanger délicatement.

Notre recette sucrée à base de miel, c’est ici

Récolté au Mexique, ce miel doré aux notes d’agrumes est parfait en salade, mais également pour adoucir les yaourts ou parfumer des infusions. Il est fabriqué en édition limitée et disponible à partir du mois d’avril, pendant deux mois, sur le site de Famille Mary et dans leur boutiques.

Miel d’oranger bio du Mexique Famille Mary. Le pot de 230 g : 6,90€  (les 2 pots : 12,90€)