Nous avons eu le plaisir de découvrir, dans un lieu tout à fait magnifique, la « Cuvée Expression » des champagnes Beaumont des Crayères. Et c’est donc sans réserve que nous l’avons dégusté et apprécié. Ses fines bulles se marieront à merveille sur un dessert d’été, tel que la mousse au chocolat blanc et mirabelles de Lorraine présentée ci-dessous.