LES PALMIERS SIMPLISSIMES D’APRES LA RECETTE DE CYRIL LIGNAC

LES PALMIERS SIMPLISSIMES D’APRES LA RECETTE DE CYRIL LIGNAC

Les palmiers simplissimes évoquent pour de nombreuses personnes, des souvenirs d’enfance. Qui aurait cru qu’il était si simple de les concocter soi-même, en 20 minutes seulement ?!

Ou en tout cas y penser ! Cyril Lignac nous l’a rappelé avec sa recette présentée dans Tous en cuisine. Vous ne l’avez pas vu ? Pas de souci, je vous la détaille ci-dessous !

Pour des palmiers maison, laissez place à votre imagination !

Vous pouvez les préparer de différentes saveurs : cannelle, chocolat en poudre, à la vanille, à la fleur d’oranger, à la poudre d’anis, aux amandes, etc…

Astuce : mélangez le sucre avec la saveur de votre choix. Cela vous permettra d’étaler la poudre uniformément.

Conseil : nettoyez bien votre plan de travail. Le sucre va se disperser, il faudra le récupérer !

Pas à pas en image avant de commencer

La recette des palmiers simplissimes

Temps total : 20 minutes
Niveau : Facile
Pour 15 pièces
Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée, 50 g de sucre,
Au choix : cannelle en poudre, gousse de vanille, fève tonka, poudre d’anis…

1 Déroulez et déposez la pâte bien froide sur le plan de travail.
2 Dans un bol, mélangez le sucre avec la saveur choisie.
3 Saupoudrez la moitié du mélange sur la pâte et l’étalez sur toute la surface avec la paume de la main.
4 Recouvrez d’un papier sulfurisé, et retournez votre pâte. Retirez le papier sulfurisé du dessus.

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5 Saupoudrez le mélange restant sur la surface de la pâte.
6 Tracez avec le doigt un trait pour bien marquer le centre.
7 Pliez les bords de chaque côté : un premier pli, puis un second , puis un troisième, et rejoignez les deux côtés.
8 Coupez le boudin obtenu en tranches. Aidez-vous de votre index pour la taille (environ 1 cm).
9 Les déposez espacés, sur une plaque antiadhésive, sur une plaque siliconée, ou sur du papier sulfurisé.
10 Enfournez à 180 °C pendant 12 à 15 minutes. Conservez vos palmiers dans une boîte hermétique.

 

Sous les palmiers, la plage ! Un dessert qui donne envie de s’évader !