QUATRE-QUARTS MOELLEUX, LA RECETTE INRATABLE

 QUATRE-QUARTS MOELLEUX, LA RECETTE INRATABLE

Un quatre-quarts moelleux et inratable fait maison, pour des petits-déjeuners ou goûters savoureux, ça vous dit ? Oui ! alors suivez le guide ! Grâce à l’astuce que nous vous révélons, vous ne l’achèterez plus dans le commerce !

L’astuce du quatre-quarts moelleux maison

L’astuce réside dans la façon de battre les ingrédients ! Tout simplement !

Comment faire ?

Composé de seulement quatre ingrédients dans la même quantité (d’où son nom), il vous faudra battre chacun d’eux au fouet.

photo de bibouche et bibouchon

Ingrédients de base du quatre-quarts

3 oeufs, 140 g de farine, 140 g de sucre en poudre, 140 g de beurre, et 1/2 sachet de levure

Ingrédients gourmands à ajouter

1 pincée de fleur de sel, 1 cuillerée à café d’arôme de vanille ou de fleur d’oranger.
Vous pouvez remplacer le sucre semoule par le nouveau sucre saveur noisette de Beghin Say.

Déroulé de la recette

1 Préchauffer votre four à 180°C.
2 Dans un saladier :

– Fouetter vivement les oeufs à l’aide d’un fouet électrique, jusqu’à ce qu’ils moussent et double de volume.
– Ajouter le sucre en poudre, battre toujours à l’aide du fouet électrique.
– Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel, puis battre à l’aide du fouet électrique.
– Faire fondre le beurre, et le verser dans la préparation, et continuer à battre, encore avec le fouet électrique.
– Ajouter l’élément gourmand souhaité (fleur d’oranger, arôme de vanille, d’amande amère ou pourquoi pas, pépites de chocolat.
– Beurrer et fariner un moule a cake, ou disposer du papier sulfurisé (froissé préalablement).
– Verser la pâte et enfourner pendant 35 à 40 minutes. Le quatre-quarts est prêt lorsque la pointe d’un couteau ressort sèche.

Et voilà, il ne vous reste plus qu’à déguster !

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