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RESTAURANT : L’EXPÉRIENCE BISTRONOMIQUE FUSIONNELLE DE JOHN WENG

Testé par Bibouche
Le 16/04/2018

Vous êtes vous déjà rendu dans un restaurant où l’ensemble des mets proposés vous donnent envie ? Rien qu’à la lecture de la carte, vous salivez à l’idée de ce qui vous attend ? C’est l’effet que procure le restaurant John Weng !

Les plats vous sont familiers, et pourtant si différents de ceux que vous connaissez ! Ils sont la fusion entre une cuisine asiatique et européenne. C’est principalement leur appellation qui donne cette impression :

Raviolis frits au cream cheese et herbes fraîches – 8 €
(fromage frais, ciboulette thaï et coriandre)
Ceviche nippon – 11/17 €
(cabillaud cru mariné, daïkon, concombre, yuzu kaffir, sésame)

Tataki de thon, tempura de légumes – 20 €
(thon saisi mariné, et légumes de nos campagnes)
Akihito salad – 14 €
(poulet croustillant à la citronelle, crudités, wakamé, vinaigre au wasabi)
Hashii Parmentier de bœuf et shiitake, coleslaw asiatique – 15 €
(bœuf assaisonné et champignons, purée de patates douces à l’orange)

Ganache chocolat-jasmin, spéculoos, sorbet gingembre confit – 8,50 €

Ganache chocolat-jasmin, spéculoos, sorbet gingembre confit - 8,50 €

Côté ambiance, des tables en bois, des couleurs chaudes, une décoration végétale, et des lustres en paille. Simple et sobre, dès l’entrée, vous vous sentez zen ! Petit bémol sur les assises en cuir, qui ne sont pas hyper confortables, mais ce qui se trouve dans l’assiette, l’accueil et l’atmosphère générale, font rapidement oublier ce petit inconfort !

Restaurant John Weng - 75017 Paris

Du lundi au vendredi, pour le service du midi, vous apprécierez le panier du jour à 16 euros, plutôt copieux, comprenant deux entrées, un plat, et un dessert, le tout servi dans un panier en bambou. Notre conseil est d’arriver plus tôt ou plus tard, car l’espace n’étant pas très grand, il peut être assez bruyant à l’heure du déjeuner.

Avec ou sans alcool, glacé ou non, ne passez pas non plus à côté des cocktails signatures.

En bref, prenez le temps, et savoureux le voyage gustatif proposé par John Weng.

Info + :
John Weng, c’est trois restaurants, dont le dernier, installé dans le 12e arrondissement de Paris, vient tout juste de souffler sa première bougie.

Cocktails signatures John Weng - ©LKpresse Instagram

S’y rendre, cliquer sur les liens pour établir votre itinéraire :

John Weng – 12 rue Téophile Roussel, 75012 Paris
John Weng – 20 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
John Weng – 97 avenue Niel, 75017 Paris

15 Comments »

  1. Coucou 🙂 Qu’est ce que ça donne envie tes photos <3 Les assiettes sont vraiment très jolies et bien composées. Je n'ai jamais testé ce type de cuisine, à mi-chemin entre l'europe et l'asie mais si j'ai un jour l'occasion, je n'hésiterai pas 😀

  2. Coucou
    Non seulement le lieu est joliment décoré mais les assiettes wahouuu! Il y a une belle harmonisation des couleurs et puis le dessert chocolat…. Et dire que je viens lire ton article alors que je n’ai pas encore mange! C’est un supplice 😊

  3. Coucou,
    Oh le cadre est super sympa et tout me donne faim LOL
    Puis la ganache chocolat-jasmin miam miam c’est hyper original mais ça doit être bien bon quand même ^^
    Des bisous 🙂

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