Écrit par Bibouche
Le 18/12/2017
J-7 avant la grande veille de Noël tant attendue ! Tout est presque finalisé, mais il reste encore un élément important : La bûche !
Gourmande, légère, savoureuse, chocolatée, aux fruits, originale, traditionnelle ou rock’n’roll, quelques soit vos envies, et votre budget, vous trouverez, à coup sur, celle qui vous ravira. N’hésitez pas à cliquer sur les liens pour plus d’informations.
O’ Sorbet d’Amour
C’est bien avec beaucoup d’amour que ces bûches sont réalisées ! Le sorbet mangue et crème glacée noix de coco garnie d’une marmelade d’ananas caramélisé sur sablé breton est juste succulent !
L’Igloo, pour 8 à 10 personnes.
Christophe Michalak
En voiture ! Destination : la route du chocolat noir fleur de sel, et des fagots de gianduja noisettes.
Le mini van de Noël, pour 6 personnes, 45 €
(À gauche de la photo, la guitare bonbonnière rock au chocolat, garnie de crakettes chocolat orange et noisettes caramélisées à 60 €, et à droite le bonnet du Père Noël, en guimauve fraise – violette à 25 €.
Christophe Adam
Un éclair de génie a frapper cette gourmandise au praliné maison, sur une base croustillante, une mousse vanille de Nouvelle-Guinée, un crémeux praliné noisette, une dacquoise à la noisette, sous une pluie de cacahuètes caramélisées enrobées et noisettes.
L’Éclaire de génie, pour 6 à 8 personne, 42 €.
Hôtel du Collectionneur
Aux saveurs d’orange, de vanille et de chocolat blanc, ce dessert signé Joël Veyssière, vous fera frissonner de plaisir !
Bûche « Douceur du Grand Nord », pour 10 personnes, 75 €
La Maison du Chocolat
C’est au septième ciel que le chocolatier nous emmène, avec un sablé au chocolat, praliné mendiant feuilleté, crémeux kalamansi, confit de kumquat et mousse au chocolat pur Brésil, aux notes de fruits de la passion. Décorée de 7 étoiles de chocolat noir pur Brésil dont une finement ajourée et une autre recouverte d’or fin.
L’étoile, pour 6 à 8 personnes, 95 €.
Boulangerie Paul
Framboise, praliné, fromage blanc, ou aux fruits, un éventail de douceurs pour finir la soirée en beauté.
Collection de bûches, pour 6 à 8 personnes, trouver le plus proche de chez vous ici.
Le Fouquet’s Paris
Le très talentueux Pierre Gagnaire a imaginé un gâteau roulé en forme de rond de serviette. Constitué d’une génoise aux amandes et relevé de sirop au poivre du Vietnam, le tout marié à de la marmelade orange-citron-gingembre surmonté de crème mascarpone, et fini d’un velours rouge et poudre d’argent.
Le rond de serviette, pour 8 à 10 personnes, 65 €.
Jean-Paul Hévin
Vous ne serez pas en retard pour servir ce biscuit, hors du temps, au chocolat et au thé bergamote, aux amandes et gelée de framboise, un dacquois et chiboust au yuzu, le tout enveloppé d’une mousse au chocolat Grand Cru de Madagascar.
Bûche O’Clock, pour 9 personnes, 52 €.
Hôtel Belles Rives
Outre sa forme originale, qui fera sensation au centre de votre table, cette rose est délicieuse. Ses pétales sont à la pâte d’amande. À l’intérieur se trouve une merveilleuse mousse au litchi et un confit de framboise et pain de Gênes.
Gâteau de Noël « Rose Belles Rives » pour 6 personnes, 48 € à emporter
Dites nous les Bibous, si cette année, vous l’achetez votre bûche, ou si vous l’a faites vous même ?
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