Écrit par Bibouche
Le 10/07/2017

Après vos cocktails les pieds dans l’eau, ceux en mode canicule, et ceux en mode champêtre, nous vous proposons dans cet épisode 4, des cocktails en mode tropical !

Et qui dit tropique, dit soleil, fraîcheur, évasion, mais également épices et rhum… Si si, en découvrant le Maca Spiced Rum, on peut dire qu’il fait chaud sous le soleil des tropiques !

Le Maca Spiced Rum, c’est donc 5 épices fraîches : de la fève de Tonka du Brésil, du café du Vénézuela, des clous de girofle, de la cannelle du Sri-Lanka et de la noix de muscade du Guatemala. Le tout macéré dans du rhum blanc venu de l’Île Maurice.

Mais qui à parcouru le monde pour élaborer ce mélange aussi exotique qu’innovant ? Eh bien c’est Michaël Landart. Passionné de rhum, d’épices, et de saveurs, il a ouvert en 2012 à Paris, un bar consacré à sa boisson favorite. Le Maria Loca est devenu le temple du rhum à Paris  31 Boulevard Henri IV, 75004 Paris

Poursuivant son ascension, il crée, en 2016, son propre rhum, le MACA, qui est ni plus ni moins, la contraction de Maria Loca. Rumporter, le magazine de la culture rhum, l’a d’ailleurs interrogé sur sa passion. Découvrez ici son interview. 

Le rhum MACA se sirote « on the rocks », sec et bien sûr en cocktail, dont voici trois recettes.

Le Macaïquiri

50 ml de Maca Spiced Rhum
25 ml de citron vert pressé
15 ml de sirop de sucre de canne
10 ml de jus de pamplemousse pressé
1 zest de pamplemousse exprimé

Le Maca à l’ancienne

50 ml de Maca Spiced Rhum
1 cuillère de sucre blanc
2 gouttes d’orange bitter
3 gouttes d’Angostura bitter
1 zest d’orange

Le Maca & Ginger

50 ml de Maca Spiced Rhum
20 ml de citron verts pressé
15 ml de sirop de sucre de canne
3 gouttes d’Angostura bitter
1 rondelle de citron
1 tranche de gingembre

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Retrouvez les autres épisodes de vos cocktails de l’été en cliquant sur les liens ci-dessous 🙂

ÉPISODE 1 : vos cocktails les pieds dans l’eau,

ÉPISODE 2 : en mode canicule,

ÉPISODE 3 :  mode champêtre

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