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Cocktails de fêtes

Voici deux recettes de cocktails, testés et approuvés par les Bibous.

Ces boissons ont été élaborées dans le cadre du programme Capital Santé de la Thalasso Thalazur à Cabourg, par le chef cuisinier Cédric Launay et le directeur de la restauration Arnaud Boinet.

Pour que la fête soit plus folle, je vous ai ajouté de l’alcool (à consommer avec modération).

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Cocktail Grenade Mandarine proposé par Thalazur.        Copyright: biboucheetbibouchon

Grenade et mandarine

Pour 10 personnes 

Ingrédients : 1 litre de jus de grenade, 1 litre de jus de mandarine, 5 g de fenouil concassé, quelques graines de cardamome concassé, 2 grosses cuillères à soupe de graines de grenade.
En option : 20 cl de gin ou de rhum.

1 Mettre les ingrédients dans un récipient adapté.
2 Mélanger et servir.
3 Ajouter le gin ou le rhum pour une version alcoolisée.

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Cocktail Litchi et Pamplemousse proposé par Thalazur. Copyright : biboucheetbibouchon

Litchi et pamplemousse
Pour 10 personnes

Ingrédients : 1 boîte de litchi , 5 sachets de thé vert, 4 baies de timur au pamplemousse moulu, 1 cl de sirop de litchi, 4 gouttes d’huiles essentielles de menthe poivrée. En option : 1 litre de champagne. 

1 Faire infuser le thé dans de l’eau bouillante et laisser refroidir.
2 Mixer les litchis.
3 Mettre les ingrédients dans un récipient adapté.
Mélanger et servir.
5 Ajouter le champagne pour une version alcoolisée.

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